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Operaciones y funciones comunes
# Promedio
df['sodium'].mean()
# Mediana / valor de en medio en orden
df['sodium'].median()
# Mode
df['sodium'].mode()
# Min
df['sodium'].min()
# Max
df['sodium'].max()
https://www.delftstack.com/es/howto/python-pandas/pandas-replace-values-in-column/
https://www.delftstack.com/es/howto/python-pandas/how-to-iterate-through-rows-of-a-dataframe-in-pandas/
https://es.acervolima.com/2021/02/09/como-poner-en-minusculas-los-nombres-de-las-columnas-en-el-marco-de-datos-de-pandas/